1、做成凉拌苦菊最好吃。
2、将苦菊清洗干净,之后过水轻焯,控干水分晾凉。
3、切好姜蒜,再加鸡精、香油、白糖、盐、米醋、辣椒和油,搅拌好之后装盘。
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4、做成苦菊米酱拌鲜蘑也好吃。
5、主料:苦菊、蘑菇。
6、辅料:姜、蒜。
7、调料:盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油。
8、将蘑菇切成丝。
9、之后焯水控干晾凉,姜和蒜切末,在苦菊当中加盐、鸡精、香油,搅拌均匀放在盘子中。
10、在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀,放在苦菊上即可。
11、苦菊性凉,味苦,富含多种维生素,具有去除燥热,上火等作用,对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解,或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。
12、苦菊当中富含膳食纤维,它可以加快排毒的速度,能够保持肠道健康,对防癌是有帮助的,还可以控制血糖。
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